Kesme tahtasını kokulardan ve mikroplardan etkili bir şekilde nasıl temizleyebilirim?
Temiz bir mutfak parlak bir lavaboyla değil, mutfak ekipmanınızın durumuyla başlar. kesme tahtası – Çiğ et, balık ve sebzelerle günlük olarak temas eden bir yüzeydir ve bakterilerin çoğalması için ideal bir ortam haline gelir. Ürün parçacıkları mikro çatlakların derinliklerine nüfuz ettiğinden, suyla düzenli durulama çoğu zaman yeterli değildir.
Ahşap tahtaların bakımı için kurallar
Ahşap, özel dikkat gerektiren gözenekli bir malzemedir. Ürünün ömrünü uzatmak ve hijyeni sağlamak için kanıtlanmış yöntemlere uymalısınız:
-
Kaba tuz ve limon. İnatçı kokuları ve lekeleri çıkarmanın en popüler yolu budur. Yüzeye tuz serpin, ardından yarım limonla ovun ve suyunu sıkın. Ortaya çıkan macun, yumuşak bir aşındırıcı ve doğal bir antiseptik olarak çalışır.
-
Karbonat. Kabartma tozunu az miktarda suyla macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Tahtaya uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından iyice durulayın. Bu, asidik kokuları mükemmel şekilde nötralize eder.
-
Sirke çözümü. Beyaz damıtılmış sirke, salmonella ve E. coli gibi bakterilerle savaşmaya yardımcı olur. Ana yıkamadan sonra yüzeyi nemli bir bezle silmeniz yeterlidir.
Plastik yüzeylerin temizlenmesinin özellikleri
Plastik levhalar pratiklikleri nedeniyle değerlidir, ancak zamanla üzerlerinde kirin biriktiği derin bir bıçak kesikleri belirir:
-
Dezenfektan solüsyonunda bekletme. Derinlemesine temizlik için zayıf bir çamaşır suyu veya hidrojen peroksit çözeltisi kullanabilirsiniz. Tahta birkaç dakika sıvıya batırılır ve ardından akan su ile yıkanır.
-
Bulaşık makinesini kullanma. Çoğu plastik ürün, yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve bu da bunların otomatik olarak etkili bir şekilde sterilize edilmesine olanak tanır.
Önleme ve depolama
Tahtanın uzun süre hizmet verebilmesi ve güvenli kalabilmesi için sadece doğru şekilde yıkanması değil, aynı zamanda malzemenin kendisine de özen gösterilmesi önemlidir. Ahşap modeller için periyodik yağ tabakasının yenilenmesi. Özel mineral yağ veya balmumu kullanılması gözenekleri kapatır ve nem emilimini engeller.
Ekipman her tarafta serbest hava sirkülasyonu sağlanacak şekilde dik konumda saklanmalıdır. Bu, küf ve malzeme delaminasyonunu önler. Tahtaları yiyecek türüne göre ayırmak, mutfak hijyeninin altın standardı olmaya devam ediyor.
Düzenli dezenfeksiyon ve uygun kurutma, mutfak eşyalarının yıllarca mükemmel durumda kalmasına yardımcı olur.
