Pancar sadece pancar çorbası için bir temel değil, aynı zamanda gerçek bir doğal besin konsantresidir. Son yıllarda bilim adamları bu kök sebzeyi giderek daha fazla adlandırıyor süper yiyecek benzersiz kimyasal bileşimi ve vücut üzerindeki etkileri nedeniyle.
Pancarın faydalı özellikleri
Sebzenin ana değeri yüksek içeriğinde yatmaktadır. betain ve doğal nitratlar. Bu bileşikler doğrudan kan damarlarının ve metabolizmanın durumunu etkiler. Düzenli pancar tüketimi aşağıdakilere katkıda bulunur:
- Kan basıncını azaltmak. Vücuttaki nitratlar, kan damarlarını genişleten ve kan akışını iyileştiren nitrik okside dönüştürülür.
- Dayanıklılığın arttırılması. Sporcular genellikle kas oksijenlenmesini iyileştirmek için pancar suyu kullanırlar.
- Karaciğeri koruyun. Betain, karaciğer hücrelerinin yenilenmesine ve yağların daha verimli bir şekilde işlenmesine yardımcı olur.
- Geliştirilmiş sindirim. Pancar, yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliğini uyarır ve sağlıklı mikrofloranın korunmasına yardımcı olur.
Vitamin-mineral kompleksi
Periyodik tablonun önemli bir kısmı kök sebzenin bileşiminde yoğunlaşmıştır. Pancar zengindir folik asit (B9 vitamini) doku büyümesi ve bağışıklık sistemi fonksiyonu için kritik öneme sahiptir. Ayrıca şunları içerir:
- Manganez, kemik oluşumunda ve karbonhidrat metabolizmasında rol oynar.
- Potasyum, stabil kalp fonksiyonu için gereklidir.
- Anemiyle mücadeleye yardımcı olan ve hemoglobin seviyelerini koruyan demir.
- Güçlü antioksidan özelliklere sahip C vitamini.
Pancar nasıl doğru kullanılır?
Maksimum faydayı elde etmek için beslenme uzmanları pancarın farklı formlarda tüketilmesini önermektedir. Çiğ sebzeler daha fazla vitamin tutar, ancak pişmiş veya haşlanmış pancar gastrointestinal sistem tarafından daha kolay emilir. Bunu hatırlamak önemlidir antosiyaninler – Sebzeye parlak rengini veren pigmentler vücuttaki inflamatuar süreçlerle savaşan güçlü antioksidanlardır.
Pancarın günlük menünüze dahil edilmesi beynin bilişsel işlevini desteklemeye yardımcı olur ve yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatır. Düşük kalorili içeriği ve tokluk hissini uzun süre koruyabilme özelliği sayesinde bu ürün, kilosuna dikkat eden ve uzun ömür çabalayanların vazgeçilmez yardımcısı oluyor.
